DÉCOUVERTE DE LA CUSINE VIETNAMIENNE

Jour 1 | Guide et Chauffeur

Premiers pas à Phnompenh (L,D)

Vous arrivez à l’aéroport de Phnom Penh dans la matinée où votre guide privatif francophone vous attend pour rendre plus facile votre arrivée dans ce nouveau décor, peut-être encore un peu déconcertant! Posez vos bagages, rafraîchissez-vous et partez à la découverte de Phnom Penh pour un premier tourbillon de sensations!
Si ce sont vos premiers pas dans cette étonnante capitale en perpétuel mouvement, passez par l’inévitable monument de l’indépendance, cette immense sculpture en fleur de lotus qui s’érige au milieu d’une circulation à la fois chaotique et organisée… Bienvenue au Cambodge ! Un peu plus loin, en haut d’une colline, vous pouvez déjà reconnaître le Wat Phnom, l’une des plus anciennes pagodes du pays entourée d’un joli parc dans lequel se mélangent les amateurs de siestes ombragées, vendeurs d’oiseaux et marchands ambulants.
Si vous marchez un petit quart d’heure, vous vous retrouvez dans les beaux jardins du Musée National. Que vous ayez le courage d’entrer voir ses collections uniques, ou pas, faites-y un tour : l’édifice de style khmer et l’ambiance paisible qui se dégage des lieux vous plongeront dans un délicat bain de culture cambodgienne… tout en douceur, pour commencer.
Puis flânez jusqu’à ce qu’un petit creux se fasse sentir. Et là, ne traînez plus ! La cuisine est si bonne à Phnom Penh ! Une multitude de petites gargotes se trouvent aux alentours !

Note: Attention aux nombreux singes qui vivent sur le Vat Phnom et qui peuvent parfois se montrer agressifs. Ne vous en approchez pas.

Jour 2 | Guide et Chauffeur

Phnompenh visite (B,L,D)

De bon matin et rassasié, vous pouvez continuer l’exploration de la capitale en déambulant à votre rythme sur le riverside en direction du Palais Royal, la résidence principale de la famille royale du Cambodge. Tout en ocre et blanc, orné de stupas et de grandes peintures murales typiquement khmer, ce palais – et surtout son jardin tropical – est aussi une véritable parenthèse pour lorsqu’on veut échapper à la frénésie des rues. Laissez-vous porter par une petite balade au milieu des plantes tropicales de son jardin. Les coins de calme et de verdure sont très appréciables dans cette capitale bourdonnante !
Si vous désirez en savoir plus sur l’histoire cambodgienne, vous pouvez, en chemin, visiter le musée du génocide et centre de détention Tuol Sleng, ainsi que le site bouleversant de Choeng Ek, où 130 charniers contiennent plus de 9000 corps exhumés en 1980. Sachez quand même que ces visites sont éprouvantes pour toute âme sensible. Vous pourriez aussi passer un peu de temps avec les enfants des rues recueillis par une association qui leur apprend les différents arts traditionnels du pays. A moins que vous ne vous laissiez tenter par un massage pour vous remettre plus vite du décalage horaire. A Phnom Penh, la vie s’organise entre marchés, petites échoppes, vendeurs de vélo, moines bouddhistes sortant des pagodes ou chauffeurs de tuk tuk à l’affût de clients. C’est une ville qui se vit et se laisse contempler. Alors laissez-vous porter !
En fin de journée, on vous recommande un petit tour au Marché Russe. Le dépaysement est garanti. Et surtout laissez-vous prendre par les joies du marchandage, c’est amusant et tout le monde joue le jeu ! Plusieurs centaines d’échoppes alignées dans un joyeux brouhaha, des tas de choses à goûter pour les plus curieux, un artisanat de qualité qui vous donnera sûrement des idées. N’hésitez pas à dîner sur place, c’est généralement très bon !

Note : Pour information, les visites du Palais Royal, de la Pagode d’argent et du Musée national seront effectuées par des guides du site. Nos guides ne sont pas autorisés à le faire. Le Palais Royal et la Pagode d’Argent ferment parfois sans préavis lors de cérémonies officielles. Dans ce cas, le programme pourrait être modifié sans préavis de notre part.

Options à Phnom Penh

Croisière pour admirer le coucher du soleil :

(Non inclus le transfert au départ de l’hôtel. Si c’est le même jour que nos excursions, les clients n’ont pas besoin de payer un supplément pour  transport et guide)

C’est une grande expérience que d’avoir un dîner barbecue sur le bateau et voir le magnifiques coucher de soleil sur le fleuve Mékong à Phnom Penh,

Cela commence à partir de 17h et vous serez de retour vers 19h.

Jour 3 | Guide et Chauffeur

Phnompenh – Siem Riep (B,L,D)

Il est temps de partir pour Siem Reap, la ville des imposants temples d’Angkor. Le voyage en voiture privée va durer 6h. C’est votre voyage, vos envies, votre budget… alors vous pouvez décider de vous arrêter en cours de route. Si vous préférez être accompagné par un guide, surtout dites-le nous. Et si vous n’aimez pas trop la voiture, vous pouvez bien sûr choisir de prendre l’avion ! Dans tous les cas, on arrive dans son nouveau chez-soi en fin de journée. Siem Rep mérite bien qu’on lui consacre au moins 4 jours. Du coup, cela vous laisse le temps de découvrir la vie locale à votre rythme. Pour une première immersion, rien de tel qu’un bon repas khmer. Nous avons des adresses pour vous, mais chaque échoppe ici propose des petits repas délicieux et « comme à la maison ».

 Note: Diner dans un restaurant au style “Khmer”

Jour 4 | Guide et Chauffeur

Siem Riep – Angkor Wat –temple Beng Meala- Banteay Srei (B,L,D)

Quand on parle de Siem Reap, on pense tout de suite aux temples. Hélas on n’est pas les seuls et la beauté des sites attire des hordes de touristes, il faut s’y préparer. Mais il est possible de les éviter en organisant ses visites un peu à contre-courant. Dans tous les cas il est préférable de se sortir du lit à la fraîche, afin d’avoir la chance de voir les temples au calme. On vous recommande vivement de commencer par un temple moins connu car assez éloigné du fameux Angkor Wat. Beng Meala, ce temple contruit au XIIème siècle, vous offre un voyage intemporel. La nature semble avoir repris ses droits, une symbiose se crée entre le végétal et le minéral et apporte une atmosphère propice à la méditation et à la rêverie. Cette visite est délicieusement envoûtante. Vous marchez sur les pas du réalisateur Jean-Jacques Annaud, puisque c’est ici qu’il a tourné « Deux frères » !
Poursuivez votre exploration des temples centenaires avec le Banteay Srei (la « Citadelle des femmes »), un temple de grès rose considéré comme une œuvre maîtresse de la finesse artistique khmère. Sur le chemin de retour vers Siem Reap, si vous vous sentez toujours aussi curieux que ce matin au réveil, pointez votre nez au temple de Banteay Samré situé lui aussi loin des hordes de touristes.

• Option: un cours de cuisine, par exemple : l’Amok de poisson et le boeuf lok lak.

Jour 5 | Guide et Chauffeur

Siem Riep – Angkor Thom –temple Bayon – Palais céleste (B,L,D)

Après une bonne nuit de sommeil on peut repartir à l’assaut d’autres temples, mais cette fois-ci je vous recommande d’utiliser un tuk-tuk. Parce-que ça rafraichit, parce que c’est toujours amusant de se balader en tuk-tuk, mais aussi parce-que ça fait gagner du temps. Direction le temple de Preak Khan construit par Jayavarman VII en 1191. Ensuite il y a Neak Pean, l’unique île-temple d’Angkor, aussi appelé  » Nâgas enlacés « . Dirigez-vous ensuite plus au sud pour rejoindre les deux très beaux temples de Thommanon et Chau Say Tevoda. Dans l’après midi, en espérant que la plupart des visiteurs soient déjà venus ce matin, c’est au tour de la célèbre cité d’Angkor Thom! On l’a tous rêvée, elle est vraiment belle. Vous errez dans le labyrinthe de Bayon. Les terrasses des Eléphants et du Roi Lépreux sont incroyables. En fin d’après-midi : le Palais Céleste (Phimean Akas). Sa vue sur le Baphuon est une belle façon de terminer la journée de visite.

Jour 6 | Guide et Chauffeur

Siem Riep – Ta Prohm- Banteay Kdei (B,L,D)

Ce n’est pas mal de clore le tour des temples avec le mythique Angkor Wat. Visiter les sites en tuk-tuk vous a plu ? Alors on recommence aujourd’hui, pratique pour se faufiler sur le site de ce temple emblématique du Cambodge. Vous l’avez compris, vous ne serez pas tout seul à vous extasier devant les magnifiques fresques sculptées, aux lions, nâgas et 2000 apsaras du plus grand monument religieux jamais construit. Le cadre du site semble surréaliste et pour cela rien de mieux qu’un pique-nique à Ta Prohm pour le déjeuner : l’atmosphère y est presque mystique. Ensuite il y a Banteay Kdei, la  » Citadelle des Cellules  » et Srah Srang et plus loin encore Pre Rup qui domine la plaine. Un instant de quiétude sur ce temple-montagne qui vous offre un des plus beaux spectacles de coucher de soleil ! C’est un peu cliché, peut-être, mais c’est tellement beau

Option 1: Tour pour admirer le lever du soleil (seulement à Angkor Wat) 

Tôt le matin, à 4h30 A.M, nos guide et chauffeur viendront vous chercher à votre hôtel pour voir le lever du soleil à Angkor Wat pour de superbes photos. Le meilleur endroit pour prendre une belle photo du temple au lever du soleil est juste en face de l’étang. De cette façon, vous obtenez le temple et son reflet en une seule prise. 

Option 2 :  Vol en ballon au-dessus d’Angkor:

Le ballon est exploité tous les jours du lever au coucher du soleil, sauf jours venteux ou pluvieux.

Un vol dure environ 10 minutes à une altitude maximale de 100 mètres. Le nombre de passagers autorisés par vol est de 1 à 30 personnes selon les conditions météorologiques réelles. 

Option 3:   Vol en montgolfière

(Non inclus le transfert au départ de l’hôtel)- www.angkorballooning.com

Ballon gonflé à l’air chaud. Cette opération n’a lieu seulement que 2 fois par jour au lever et coucher du soleil. Le vol dure 30 minutes et, pendant le vol, vous pouvez bénéficier d’une vue panoramique et faire des photos de la campagne environnante. 

Jour 7 | Guide et Chauffeur

Siem Riep – Battambang et villages flottants (B,L,D)

Une nouvelle journée… d’autres rivages ! Vous faites une croisière sur le Lac Tonlé pour observer la vie des rives, et profiter d’une petite balade entre villages flottants. Si votre voyage se déroule pendant la saison des pluies vous partez tôt le matin pour une croisière en direction de Battambang. En bateau, c’est le marché flottant très bigarré, de Chong Kle, que vous pourrez aller voir avant d’embarquer sur un bateau traditionnel rien qu’à vous. Naviguer sur l’immense lac Tonle Sap, c’est vraiment quelque chose ! Villages lacustres aux pagodes et écoles flottantes, pêcheurs affairés sur leurs barques colorées, élevages de crocodiles, maisons de teck sur pilotis, moiteur et langueur asiatiques, instants de vie pris sur le vif… On aime cette ambiance à la fois lente et absorbée, et se retrouver au plus près du quotidien de ces villages singuliers.
Pendant la saison sèche (de février à juillet), allez explorer Mechrey, un plaisant village flottant très proche de Siem Reap. Continuez par la route de Battambang à travers des paysages de rizières et de campagne cambodgienne avec ses jolies maisons traditionnelles.

Jour 8 | Guide et Chauffeur

Battambang et la vie rural  (B,L,D)

Battambang c’est le Cambodge rural ! L’endroit se prête idéalement à la balade à vélo loin de la foule. Tout au long du chemin, en suivant un petit ruisseau, on longe maisons typiques et inchangées depuis des générations, des rizières, des ateliers d’artisans… Ici, vous pouvez aisément participer à des activités de la vie quotidienne comme la préparation du « riz gluant », la fabrication de couteaux ou encore la découverte des secrets de fabrication du fameux « Prahok », cette pâte de poisson utilisée dans la cuisine Cambodgienne. Les enfants ne manquent pas de vous saluer par des gestes de la main ou des «hello» dès qu’ils vous aperçoivent ! Puis on repart en vélo vers Battambang, son musée provincial et sa pagode Wat Domrey Sor.

Jour 9 | Guide et Chauffeur

Battambang – Phnompenh (B,L,D)

On rentre par Phnom Penh, mais en chemin, il y a encore beaucoup de choses à voir. Notamment Pursat avec ses ateliers de sculpture sur marbre, et Kompong Luong, l’un des plus grands villages flottants sur le lac Tonle Sap.

Jour 10 | Chauffeur

Phnompenh – Départ (B)

Il vous reste du temps avant le décollage. Profitez en pour déambuler dans la ville. Notre chauffeur vous emmènera à l’aéroport.