Ho Chi Minh-ville (Saigon)
Hô Chi Minh-Ville (en vietnamien Thành phố Hồ Chí Minh), nommée Saigon jusqu’en 1975, est la plus grande ville du Viêt Nam, devant la capitale Hanoi.
La ville est située au sud du pays, sur les bords de la rivière Saigon, à proximité du delta du Mékong.
Actuellement, l’industrie touristique a contribué de manière significative à environ 11% du budget étatique de la ville.
Les choses à ne pas rater à Ho Chi Minh-ville
1.Cinq musées typiques : musée des témoignages de la guerre, musée de l’histoire de Hô Chi Minh-Ville, musée de Hô Chi Minh – branche à Hô Chi Minh-Ville, musée de Hô Chi Minh-ville, Musée des beaux–arts de Hô Chi Minh-Ville.
2.Cinq ouvrages typiques de belle architecture : la cathédrale Notre-Dame, la Poste municipale, le Théâtre de la ville, le pagode de Giac Lâm, le quartier de Hai Thuong Lan Ông.
3. Cinq vestiges historiques, culturels et artistiques typiques : vestige dutunnel de Cu Chi, vestige national du Palais de Dôc Lâp (palais de Thông Nhât), vestige de la base militaire de Rung Sac–Cân Giơ, vestige du temple de Thiên Hâu, vestige du palais de Ngoc Hoàng.
4. Cinq lieux de distractions intéressantes : zone touristique et culturelle de Suôi Tiên, parc culturel de Dâm Sen, zone touristique de Binh Quoi, parc zoologique et botanique de Saigon, zone touristique de Môt Thoang Vietnam.
5. Cinq marchés traditionnels incontournables : marché Bên Thanh, marché An Dông, marché Binh Tây, marché de toile et tissu de Soai Kinh Lâm, marché Tân Dinh.
6. Cinq formes typiques du tourisme : tourisme écologique, tourisme gastronomique, tourisme d’achat, tour de ville et tourisme fluviale.
7. Cinq événements touristiques typiques : route florale au printemps de Nguyên Huê, fête touristique de Hô Chi Minh-Ville, fête du fruit du Sud, fête des fleurs au printemps de Tao Dan, festival de bons plats mondiaux.
8. Cinq hôtels luxueux typiques : Sheraton Saigon, Caravelle, Majestic, Park Hyatt Saigon et Rex
9.Cinq mets préférés du Sud: crêpe, goi cuôn, riz avec de la viande grillée, la croustade farcie, poisson cuit avec de la saumure dans une écuelle en terre.
10.Cinq espèces préférées de fruits : mangoustan, mangue, pomme de lait, pamplemousse et fruit du dragon.
11.Cinq cafés préférés : Highlands, Trung Nguyên, Gloria Jeans, Central, Windows.
Meilleure période pour visiter Ho Chi Minh-ville
Il fait chaud toute l’année. Les températures moyennes varient de 32 ° (août) à 35 ° (avril). Les mois les plus pluvieux sont : août, juin et octobre. Nous conseillons les mois de janvier, février, mars, avril, décembre, pour visiter Ho Chi Minh-Ville.
Quoi manger à Ho Chi Minh-ville ?
Il y a un tas de plats succulents à découvrir :
- le « pho » national : une soupe de nouilles de riz avec des tranches et/ou des boulettes de viandes, du soja et des plantes aromatiques. Environ 12 000 dongs en plein centre ville.
- le « banh xeo » : sorte de crêpe salée garnie (à l’instar des crêpes bretonnes mais très différentes) aux pousses de soja, viande de porc et crevettes
- les desserts « chè » : il existe des dizaines de variantes meilleures les unes que les autres. Le verre est entre 2000 et 4000 dongs.
Les cafés branchés proposent également de quoi se restaurer pour environ 2 € le plat. Accompagné d’un jus de fruit (sinh to) exotique, c’est une excellente façon de bien commencer la journée. Ces cafés sont climatisés, très propres, et proposent de la pop vietnamienne bien sirupeuse ou de la techno à gogo. Aller au Windows 3 (rue Nguyen Dinh Chieu), Windows 4 (rue Alexandre de Rhodes), au MTV (rue Vo Van Tan) ou au Café Sao (Ho con rua).
