Ville de Nha Trang

Située à environ 430 km de Hô Chi Minh-Ville, la ville balnéaire de Nha Trang, dans la province de Khanh Hoà (Centre), est très appréciée des touristes, en particulier les aventureux, car elle bénéficie d’un climat particulièrement agréable et d’une plage longue de 7 km longée par le boulevard Trân Phu, l’axe principal de la ville.

Les activités à ne pas râter à Nha Trang

La baie de Nha Trang fait partie du Club des plus belles baies du monde, 29 baies de 22 pays réunies pour préserver leur environnement. Cette ville recèle de nombreuses curiosités à découvrir.

La ville possède de bonnes infrastructures touristiques ainsi qu’un réseau de moyens de transport très développé avec le port de Cam Ranh, un des meilleurs ports du monde, et l’aéroport qui facilite l’arrivée des visiteurs à la province de Khanh Hoa.

De Nha Trang, de nombreuses excursions sont possibles. En sampan, au fil de l’eau sur la rivière ou pendant un à plusieurs jours, à moto, en voiture ou en bateau on peut visiter les hauts plateaux, les villages des minorités ou la forêt vierge.

 1/ Visite des vestiges archéologiques dont les tours cham  Po nagar

2/Visite du musée de Yersin, situé dans l’enceinte de l’Institut de Pasteur Nha Trang 

3/ Excursion sur l’ile de la baleine, plongée et snorkeling dans les eaux cristallines

4/ Visite de la pagode de Long Son et son géant Buddha avec 21m de haut

Meilleure saison pour y aller

Dans cette région, il y a 2 saisons : La saison la plus agréable se dure de Janvier à Aout. Cependant, la période de Février à Avril est la plus chaude, la température moyenne s’élève à 26-27 degré, très convenable pour les activités sportives nautiques.

La période des typhons et pluies tombe de Septembre à Décembre. À éviter y aller. Le temps est humide et les averses fréquentes . Si vous voyagez à cette région, gardez un oeil sur le météo de cette région.

Que manger à Nha Trang ?

Nha Trang possède d’une abondance de fruits de mer frais, de plus Nha Trang propose également des recettes uniques comme les rouleaux de printemps et les currys.

Les plats de Nha Trang ont une saveur sucrée et salée distinctive, où la sauce de poisson est toujours servie comme trempette. Parfaits pour les amateurs d’aventure, les mets uniques tels que les méduses sont également disponibles partout, que ce soit dans les étals des marchés animés ou dans les restaurants locaux de la ville.

1.  Hai San (Fruit de mer)

Hai san est essentiellement des fruits de mer en vietnamien, et Nha Trang regorge de restaurants de fruits de mer installés le long des plages de sable blanc. Fournis par les villages de pêcheurs locaux, vous trouverez un assortiment de crevettes géantes, calmars, oursins, crabes, méduses et crustacés de toutes formes et tailles. Les fruits de mer sont facturés au poids, où vous choisissez votre choix de créatures marines vivantes ou congelées.

2.    Nem Nuong (Rouleau de porc fermenté)

Nem nuong est un rouleau de porc fermenté grillé qui est généralement servi avec une sauce de poisson sucrée et épicée, de la papaye verte marinée et des herbes crues. Servis dans des restaurants locaux à Nha Trang, les clients sont souvent servis avec des plateaux de porc fermenté qui sont grillés sur un brasier au charbon, des feuilles de laitue, du papier de riz, des herbes fraîches, des piments, du vermicelle de riz et de l’ail. Vous pouvez facilement personnaliser votre nem nuong en fonction de vos préférences et nous vous recommandons fortement de ne pas oublier les couverts et de profiter de vos enveloppes avec vos doigts pour une expérience culinaire plus authentique.

3.    Bun Cha Sua

Compte tenu du littoral de six kilomètres de Nha Trang, il n’est pas surprenant que bun cha sua soit l’un de ses délices incontournables. Le plat se compose de vermicelles de riz, de méduses et de filets de voiliers cuits à la vapeur dans un bouillon de poisson sucré et salé, bien que certains restaurants y ajoutent du crabe, des crevettes et du porc. Un petit-déjeuner populaire parmi les habitants, vous pouvez trouver de nombreux vendeurs de bun cha sua à la rue Bach Dang et aux marchés de rue de Nha Trang. Une autre variante est banh canh cha ca, qui vient avec des nouilles épaisses et de généreuses tranches de galettes de poisson.

5. Bo Ne (Steak de bœuf Nha Trang)

Un autre favori local pour le petit-déjeuner est le bœuf, qui est l’interprétation vietnamienne du steak et des œufs. Servies dans une plaque chauffante, les coupes grésillantes telles que le bifteck de jupe sont marinées dans diverses épices et sont accompagnées d’une cuillerée de pâté, d’œufs et de sauce chili. Il est souvent accompagné de condiments, de baguette grillée et d’une petite portion de légumes frais, de tomates, de concombres, d’oignons et de vinaigre. Appréciez-le de la manière locale en trempant le boeuf dans un mélange de citron vert, de sel et de sauce au poivre et en utilisant la baguette pour polir le reste du jaune d’œuf et le pâté de la plaque chauffante.

7. Nem Nuong 

La saucisse de porc grillée Nem nuong peut être consommée de nombreuses façons, que ce soit comme collation, apéritif ou accompagnée de riz ou de nouilles. Avant la cuisson, la viande de porc est marinée dans une pâte faite avec de l’ail, du sucre et du poivre noir pendant plusieurs heures. Il est ensuite pilé en pâte, enroulé autour de bambou et grillé jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Avec un soupçon de douceur, nem nurong est également servi avec un plateau d’herbes fraîches, de légumes marinés et de papier de riz pour envelopper tous les ingrédients.

8. Banh Can (Gâteau de riz aux oeufs de caille)

Banh can comprend un gâteau de riz croustillant garni de votre choix d’œuf de caille, de viande fraîche ou séchée et de fruits de mer. Trouvés dans tout Nha Trang, ces gâteaux de riz sont fraîchement préparés dans des casseroles circulaires sur un brasier au charbon et sont vendus par paires en raison de leur taille plutôt petite. La meilleure façon de déguster du banh peut être de la tremper dans une sauce faite de sauce de poisson, de citron vert, de chili et d’ail. Certains vendeurs proposent du banh can avec des légumes crus, des boulettes de viande de porc et de la mangue verte déchiquetée.