Dien Bien Phu

La province de Dien Bien  est une destination de choix du nord pour un voyage alliant visite historique, culturelle et découverte naturelle. Dien Bien Phu se trouve à quelques kilomètres du Laos et de la Chine. Ici pas de légende pour comprendre le nom de Dien Bien Phu, il faut juste comprendre le Vietnamien

En traduction Dien Bien Phu en Vietnamien au français signifie : Chef-lieu d’administration préfectorale frontalière ».Dien Bien Phu est renommé grâce à nombreux vestiges historiques pendant la Guerre Indochine tels que : les collines A1, C1, C2, D1, la colline de l’Indépendance (colline Doc Lap), l’aéroport de Muong Khuong, le bunker du Général de Castries…Par ailleurs, cette belle région montagneuse à l’extrême ouest abrite près de vingt ethnies et les paysages naturels qui se prêtent merveilleusement au tourisme vert et aux activités sportives

Comment Aller à Dien Bien Phu depuis Hanoi

Vous pouvez choisir parmi trois moyens, en avion, autobus et moto ou voiture privée.

Avion

Sachons que VietnamAirlines est actuellement la seule compagnie vietnamienne qui assure la liaison Hanoi – Dien Bien.  Il y a 2 vols d’aller/retour par jour avec 1h10 de vol. 

L’aéroport de Dien Bien se trouve à seulement 4 km de la ville de Dien Bien. Un taxi est bien praticable pour se rendre au centre-ville.

En plus des vols de VietnamAirlines, l’aéroport de Dien Bien propose d’autres vols internationaux à destination de Luang Prabang, Bangkok, Pekin, Tokyo, Singapour

Moto et voiture privée

Parcourir de superbes paysages entre montagnes et hauts plateaux sur la route de Dien Bien Phu avec sa moto doit tenter les plus téméraires. Près de 500km à traverser propose une journée entière pour ceux qui aiment conduire par eux-même. 

Itinéraire : Route nationale 6 – Son La – col de Pha Din – Tuan Giao – Route nationale 279 – Dien Bien

Que visiter à Dien Bien Phu ?

+Découverte de l’histoire de Dien Bien Phu en visitant les vestiges historiques

+Visites des hameaux des minorités, participation à une fête locale

+Balade en bateau sur le lac Pa Khoang

+Rando à A Pa Chai – point extrême de Nord- Ouest du Vietnam

Meilleure saison pour y aller : 
+Mars : la saison des fleurs Ban (fleurs de bauhinia) dans la ré gion montagneuse de Nord – Ouest

+Mai : Fête d’anniversaire de la victoire Dien Bien Phu

+Aout – Septembre : Saison de riz

Les spécialités culinaires à Dien Bien Phu

1.Poissons de ruisseau grillés

De petits poissons de ruisseau sont marinés avec d’herbes de citron, des piments, des gingembres et des fines herbes. Ensuite, on met des poissons  sur le feu. Le gout frais de la chair de poissons et le parfum des épices vont réussir à convaincre tous les gourmets.

2.Mousse grillée

La mousse de  ruisseau grillée est attrayante en raison du mélange d’épices forestières distinctes telles que piments, ails, citronnelles, mac-khen et gras du porc. Après l’assaisonnement, la mousse est emballée dans les feuilles fraîches, grillée sur du charbon de bois.

3.Xôi nep nuong Dien Bien (riz gluant à la vapeur)

le « xôi nep nuong » est un plat traditionnel des habitants à Dien Bien, très apprécié par sa qualité du riz gluant. Dans les grandes fêtes, on les fait avec plusieurs couleurs venues des feuilles et des fruits locaux. Manger des grains de riz brillants bien cuits avec du sel de sésame ou plus copieusement, avec des brochettes de viande de sanglier grillée donne sans doute aux convives une grande satisfaction.

4.Viande de poulet noir Tua Chua ( gà đen Tua Chua)

Ce plat nutritif est une spécialité des Hmong, appelé en langue d’Hmong « Ka Du ».Les poulets tout en noir, même leur os. On peut faire plusieurs bons plats : à la vapeur, soupe, potage…

5.Salade de fleur Bauhinia «  Hoa Ban »

La salade est évidemment quelque chose que vous pouvez obtenir littéralement n’importe où. Comme le sol et le climat tr è s prépice pour la culture de cette plante et, vous obtiendrez ici les meilleurs ingrédients.